不用

日常生活中，我们在烹饪鱼肉之前，很多人习惯将鱼肉腌制一下，腌制后的鱼肉会更加入味，口感也会更好。一般情况下，鱼腌制之后不需要冲洗，只需要将腌制的葱姜等捞出，鱼可以直接下锅烹饪，这样才可以让鱼的味道更好。

我们在腌制鱼肉之前，都是会将鱼肉清洗的，如果实在想将腌制好的鱼清洗一下，也可以过一下凉水，但是千万不要冲洗太久，否则很容易将腌制的味道冲洗干净。那么，鱼肉腌制的作用就没了，完全是在做无用功。