稻香村龙饼采用的馅料有很多种，其中最常见的是豆沙馅、莲蓉馅、五仁馅、芋泥馅等。

豆沙馅是由红豆煮烂并加入糖、油制成的，口感细腻甜美，饱满香浓；莲蓉馅则是以莲子为原料，经加工制成，质地柔软滑嫩，味道清香鲜美；五仁馅则由多种坚果如核桃、花生、杏仁等加上麻糖制成，香甜极了；芋泥馅则是以烤制的紫薯为主要原料，经过捣碎制成，口感柔滑绵密，香味浓郁。总的来说，稻香村龙饼的馅料选择多样，口感丰富，各有千秋。