在《星露谷物语》中，如果你希望种植的南瓜变大，需要在南瓜成熟后进行特殊操作。首先，在南瓜完全成熟后，需要保持四天的湿润。这四天里，需要定期给南瓜浇水，确保土壤保持湿润。

第四天时，你会看到南瓜开始变黄，这表明它已经接近完全成熟。需要注意的是，如果南瓜在成熟后被过早采摘或者土壤没有保持湿润，那么它就不会成长为巨大作物。因此，为了得到巨大南瓜，需要持续浇水并等待四天。

这四天中，确保南瓜得到充足的水分和营养是非常重要的。