正确方法如下：

1. 选择成熟的凤梨，去皮、去籽，切成薄片或条状。

2. 将凤梨片或条放入清水中浸泡约30分钟，去除多余酸味。

3. 将凤梨片或条捞出，沥干水分，放入大碗中，加入适量的白糖，搅拌均匀，让凤梨片或条吸收糖分。

4. 将凤梨片或条平铺在晒网上，放置在通风、阳光充足的地方，晒干约1-2天。

5. 晒干后，将凤梨干放入密封罐中保存，避免受潮变质。

注意事项：

1. 凤梨要选择成熟的，否则晒出来的凤梨干会发酸。

2. 晒凤梨干时，要注意天气变化，避免雨天或者湿气过重。

3. 晒好的凤梨干可以搭配其他食材一起食用，如酸奶、燕麦等。