我们河北的大锅炖菜没有固定的菜码和方法，各地各家都有自己的做法与用料，但基本上离不开五花肉，各种动物内脏，以及白菜，粉分条，萝卜，豆腐冻豆腐，各种丸子等，大锅菜炖出来非常好吃是广大居民冬季的最爱。