白麦芽糖浆和黄麦芽糖的区别主要在于颜色和一些性质上的微小差异，但它们在用途上是相似的。以下是它们的一些常见用处：

1.食品加工：白麦芽糖浆和黄麦芽糖都常用于食品制造，如糖果、糕点、饮料等，可以增加甜味和改善口感。

2.工业用途：它们也可用于一些工业领域，例如在制药、化妆品和造纸等行业中作为添加剂或粘合剂。

3.替代蔗糖：对于需要控制血糖或减少卡路里摄入的人来说，麦芽糖浆可以作为蔗糖的替代品，因为它的甜度相对较高。

4.保湿和保鲜：麦芽糖浆具有一定的保湿和保鲜作用，可用于一些食品的保鲜和防腐。

需要注意的是，具体的用途可能因产品特性和需求而有所不同。在使用麦芽糖浆时，应根据具体情况选择适合的类型，并遵循相关的使用说明和安全标准。此外，对于食品加工和消费，个人的健康需求和偏好也是决定使用哪种糖浆的因素之一。如果你有特定的用途或关注的方面，可以进一步咨询相关专业人士或参考相关的产品信息和研究。