根据我所了解的信息，新乡凤泉区社保办理是在行政服务中心进行的。行政服务中心是一个综合性的政府服务机构，提供各种行政服务，包括社保办理。在行政服务中心，您可以办理社保相关的业务，如社保缴费、社保卡办理、社保待遇申领等。

通过在行政服务中心办理社保，可以方便快捷地处理相关事务，提高办事效率，为居民提供更好的服务。