北海道吐司是一款外表酥脆内里柔软的面包，它的口感舒适而美味。它使用高筋面粉和奶粉制成，面团比普通吐司更松软。在制作过程中，通过多次揉面和压气来使其产生大量的气泡，这也是其松软的原因。

口感上，北海道吐司不会像普通吐司一样干燥，它含有大量的牛奶和黄油，因此吃起来十分奶香浓郁，口感轻盈，不油腻。而且结构紧密，能够较长时间保持湿润，吃起来非常的可口。