空气年糕三合一的配料比例可以根据个人口味和喜好进行调整，以下是一种常见的配料比例：

1. 糯米粉：约150克

2. 红豆沙馅：约100克

3. 花生碎：约50克

这个比例可以作为参考，但具体使用多少克每个配料还是可以根据个人喜好来调整。如果你更喜欢红豆沙馅，可以增加红豆沙的用量；如果你更喜欢花生碎，可以增加花生碎的用量。记得在制作过程中逐渐加入配料，并不断尝试口感，以达到自己满意的比例。