通常面粉和馅的比例是1:1，具体情况要看配料和每个包子用馅多少决定。一般包子不能用纯瘦的,要用3/4瘦,1/4肥的猪肉馅。包好的包子要放入锅中或盖在容器中常温发酵30分钟。然后在蒸笼中加水,煮沸后再蒸10分钟。包子经过泡粉后很软,效果会很好。