腾冲油豆是一种营养丰富的食材，可以用来煲汤、炒菜或者凉拌。

煲汤是油豆常见的食用方式之一。可以准备一些油豆、葱花、姜末和蒜末，将它们放入汤锅中，加入少许油和适量的水，然后慢慢煲熟。这样做出来的腾冲油豆汤味道鲜美，营养丰富，适合各种人群食用。

除了煲汤，油豆也可以用来炒菜。可以将油豆和其他的蔬菜、肉类一起炒制，这样可以让油豆更加美味可口。

另外，油豆也可以用来凉拌。将油豆煮熟后，搭配上一些黄瓜、豆芽等蔬菜，再加入适量的调味料，就可以做出一道清爽可口的凉拌油豆了。

总之，腾冲油豆的食用方式很多样化，可以根据个人口味和喜好来选择。无论是煲汤、炒菜还是凉拌，都可以让油豆发挥出它的美味和营养价值。