山西省11个市都有特产，大同有黄花菜，朔州有羊杂，忻州有莜麦，吕梁有红枣，太原有清徐葡萄，晋中有平遥牛肉，阳泉有砂锅，临汾有柿子，运城有闻喜煮饼，长治有猪头肉，晋城有无烟煤。