包括：烧烤食品的生产、加工、销售和配送。具体涉及到的食品种类和制作方法需要按照当地食品比较安全管理条例进行规定和审核。此外，还需要符合卫生、环保、消防等相关的管理要求，并定期接受相关机构的检查和监督。