在Microsoft Word中，要在图片上方或下方添加文字，你可以按照以下步骤操作：

1. **插入图片**：首先，将图片插入到Word文档中。点击“插入”选项卡，然后选择“图片”，从你的电脑中选取一张图片插入。

2. **调整图片位置**：选中图片后，你可以通过拖动图片来调整其在文档中的位置。

3. **插入文本框**：点击“插入”选项卡，然后选择“文本框”。在弹出的菜单中，你可以选择“绘制文本框”或“绘制横排文本框”。

4. **添加文字**：在文本框中输入你想要添加的文字。你可以通过拖动文本框来调整其在图片上方或下方的位置。

5. **调整文本框样式**：选中文本框后，你可以通过“格式”选项卡来调整文本框的样式，如填充颜色、边框颜色、字体大小和颜色等。

6. **调整文字对齐**：选中文本框中的文字，点击“开始”选项卡，然后选择“段落”组中的对齐方式，如左对齐、居中、右对齐或两端对齐，来调整文字在文本框中的对齐方式。

7. **调整图片和文本框的层级**：如果需要，你可以通过“格式”选项卡中的“排列”组来调整图片和文本框的层级关系，确保文字显示在图片上方或下方。

通过以上步骤，你就可以在Word文档中的图片上方或下方添加文字了。记得保存你的文档，以便保留所做的更改。