桌面饮水机是即热式的好还是恒温式的好，这个问题的答案取决于个人的需求和喜好。下面就这两种饮水机的优缺点进行分析：

即热式饮水机：

优点：

即热式饮水机通常具有快速加热的功能，可以瞬间提供热水，不需要长时间的等待。

即热式饮水机通常体积较小，适合放在办公桌上，不占地方。

即热式饮水机通常具有多种温度选择，可以根据个人喜好选择合适的温度。

缺点：

即热式饮水机由于瞬间加热，可能会出现水温不稳定的情况。

即热式饮水机需要使用纯净水，不能使用自来水。

恒温式饮水机：

优点：

恒温式饮水机可以长时间保持水温恒定，方便随时取用热水。

恒温式饮水机通常具有较大的储水容量，可以满足多人同时使用。

恒温式饮水机通常具有多种温度选择，可以根据个人喜好选择合适的温度。

缺点：

恒温式饮水机需要提前加热，需要等待一段时间才能使用热水。

恒温式饮水机通常体积较大，需要占用较大的空间。

综合来看，即热式饮水机和恒温式饮水机各有优缺点，选择哪种要看个人的需求和喜好。如果需要快速热水并且空间较小，可以选择即热式饮水机；如果需要长时间保持水温恒定并且空间较大，可以选择恒温式饮水机。