常温下熟肉放置 24 小时是否会坏，取决于多个因素，包括熟肉的类型、储存条件和环境温度等。

一般来说，常温下（通常指 20-25°C 左右），熟肉放置 24 小时可能会有以下情况：

1.容易腐败：如果熟肉没有经过适当的保存处理（如冷藏或密封），并且环境温度较高，细菌和其他微生物可能会迅速生长，导致肉变质、产生异味、出现黏液或变色等。这样的肉可能已经不安全食用，会有食物中毒的风险。

2.可能安全：如果熟肉在制作和储存过程中采取了适当的卫生措施，并且环境温度相对较低，那么放置 24 小时可能仍然是安全的。然而，即使肉看起来和闻起来没有明显的异常，也不能完全排除细菌生长的可能性。

为了确保食品安全，以下是一些建议：

1.冷藏储存：将熟肉放在冰箱中冷藏，可以有效延长其保质期。冷藏温度一般在 3-5°C 之间，可以减缓细菌生长的速度。

2.密封保存：使用密封容器或包装来储存熟肉，防止空气中的细菌和污染物进入。

3.观察外观和气味：在食用之前，仔细检查熟肉的外观是否有异常，如明显的腐败迹象或异味。如果有任何可疑的迹象，最好不要食用。

需要注意的是，食品的安全性是至关重要的，尤其是对于易腐食品。如果你对熟肉的安全性有任何疑虑，或者不确定它是否可以安全食用，最好的做法是谨慎起见，避免食用可疑的食物，以防止食物中毒或其他健康问题。

此外，遵循食品安全的基本原则，包括正确的储存、处理和烹饪食物，以及保持良好的卫生习惯，都是确保食品安全的重要措施。如果你有任何关于食品保存或安全性的具体问题，建议咨询专业的食品安全机构或相关专家。