日常生活中沁州黄谷子能留种，杂交谷子不能自己留种。杂交谷子和杂交玉米、杂交水稻一样，只能种1年，不能留种，需要每年更换种子。如果留种再种，产量和品质会急剧下降，给种植户带来经济损失。普通谷子可以。