大青虾的虾线取法如下：

1. 准备：首先准备好工作台、清水和必要的工具，如牙签或小针。

2. 清洗：将虾放入清水中，轻轻搓洗虾体表面的泥沙和杂质。

3. 找位置：虾线位于虾背的中部，通常在虾的第二节或第三节。

4. 插入：用牙签或小针从虾背的这一位置插入，沿着虾背向下划动，直至虾尾。

5. 挑出：轻轻向上挑起，将虾线一同挑出。

6. 清洗：再次清洗虾肉，确保没有残留的虾线或杂质。

7. 备用：清理干净的大青虾即可根据菜谱进行烹饪。