钢铁烧紫通常是因为在高温下氧化形成了氧化铁或其他氧化物。要去除这种紫色，可以尝试以下几种方法：

首先，可以用钢丝刷或砂纸轻轻打磨钢铁表面，以去除表层的氧化物。但请注意，这种方法可能会使钢铁表面变得粗糙，不适合对表面光洁度要求较高的场合。

其次，可以使用化学清洗剂，如酸洗剂。酸洗剂能与氧化物发生化学反应，从而将其溶解去除。但使用酸洗剂时，务必注意安全，遵循产品说明，以免对钢铁或其他物品造成腐蚀。

另外，还可以考虑使用专业的除锈剂或抛光剂。这些产品通常能更有效地去除钢铁表面的氧化物，同时保持钢铁表面的光洁度。

最后，如果钢铁烧紫的面积较大或程度较深，建议寻求专业的表面处理服务，以确保去除效果并保护钢铁的性能和外观。

无论采用哪种方法，去除钢铁表面的紫色后，为了防止再次氧化，建议对钢铁进行适当的防护处理，如喷涂防锈漆或进行其他形式的表面处理。

请注意，上述方法的具体选择取决于钢铁的种类、紫色程度以及处理要求。在进行任何处理之前，最好先对钢铁进行仔细的检查和评估，以确保选择最适合的处理方法。