肉镶豆腐包是一道传统的中式小吃，口感鲜美，制作过程相对简单。以下是制作肉镶豆腐包的步骤：

材料：

- 豆腐：300克

- 猪绞肉：150克

- 青葱：适量

- 姜末：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

步骤：

1. 首先将豆腐切成厚度约为1.5厘米的薄片。

2. 将猪绞肉放入碗中，加入适量的青葱、姜末、酱油、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制片刻。

3. 将一个豆腐片放在手掌上，用勺子挖一些腌制好的猪肉放在豆腐片中央，然后将豆腐包裹住猪肉，形成一个包子状。

4. 将锅加热，倒入适量的食用油，将包好的豆腐放入锅中，以中小火煎至两面呈金黄色。

5. 加入适量的水，盖上锅盖，转为小火慢炖5-10分钟，至豆腐变得稍软。

6. 出锅前可撒上适量的葱花作为装饰，即可食用。