皮薄的猪肉是瘦肉型猪肉！即皮下脂肪比较少，看似皮薄肉厚，其实是脂肪少，瘦肉多！和猪的品种和饲养方式有关系！随着人们生活水平提高，此型猪肉越来越受欢迎！