1 可以办理小作坊证。

2 根据相关法律法规规定，如果小蓟茶制作加工达到了一定规模，需要进行备案或者办理相关证件，其中小作坊证是其中一种，可以合法生产销售小蓟茶。

3 办理小作坊证需要符合一定的条件，如生产场所符合相关卫生标准、产品符合国家标准等等。

同时，持证者也需要遵守相关操作规程，保证产品质量和安全。