山梨酸钾和D-抗坏血酸钠都是常用的食品添加剂，以下是它们的使用方法：

1. 山梨酸钾：山梨酸钾是一种天然食品酸化剂，可以增强食品的口感和稳定性。一般来说，它的推荐使用浓度为0.1%~0.5%，可根据实际需要进行调整。在使用时，首先需要将山梨酸钾与水充分溶解，然后再加入其他原料中，并根据不同的食品类型和工艺要求进行控制，避免过量使用引起负面影响。

2. D-抗坏血酸钠：D-抗坏血酸钠是一种维生素C的衍生物，常用于食品防腐剂、增酸剂和营养强化剂等。一般来说，它的推荐使用浓度为0.05%~0.3%，也可根据实际需要进行调整。在使用时，可以将D-抗坏血酸钠溶解在水中，然后再加入食品中，或者直接加入到干混剂中，均匀混合即可。注意不要与氧化性物质一同使用，以免降低其营养价值。

需要注意的是，山梨酸钾和D-抗坏血酸钠都是食品添加剂，在使用过程中应遵循相应的使用标准和规定，不得超量使用或者滥用，以免对人体健康造成不良影响。