电饭煲在使用过程中不需要接水来降温。电饭煲的主要功能是煮饭，它通过加热内胆中的米饭和水来完成烹饪。一旦煮饭程序完成，电饭煲会自动切换到保温模式，保持饭菜的适宜温度，而不需要额外的水。

一些电饭煲在保温结束后，为了防止饭菜过于干燥，可选择自动加湿的功能。这意味着一部分蒸汽会被释放出来，保持饭菜湿润，但这并不需要额外的水。用户只需要按照电饭煲的使用说明操作即可。

因此，电饭煲的使用不需要接水来降温，只需按照使用说明正确操作即可。如有特殊需求，建议参考相关产品的说明书或联系生产商获取更准确的信息。