用苹果做成小螃蟹的果盘，除了提供一种美观可口的食品装饰外，还有几方面的意义。首先，苹果富含维生素C和膳食纤维等营养素，这样做果盘能够增加进食果蔬的乐趣和吸引力，鼓励人们更多地摄取这些营养素。

其次，小螃蟹的造型能够吸引孩子们的注意力，让他们更愿意尝试吃果蔬，培养健康的饮食习惯。

最后，这种创意的做法也能够提高人们对于食物美学的关注，并增加烹饪和美食艺术的乐趣。