板栗烧花鸭是一道口味独特、美味可口的菜肴，它结合了板栗和鸭肉的营养价值。板栗富含植物蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素C、钾、磷、钙等营养物质。

鸭肉是一种低脂肪、高蛋白质的肉类，含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、铁、磷、钙等营养成分