包菜炒海螺片是一道色香味俱全的海鲜菜肴，以下是其详细做法：

材料：

- 海螺片 300克

- 包菜 200克

- 蒜末 1勺

- 姜末 1勺

- 青红椒各半个（可选，用于增加颜色和口感）

- 盐 适量

- 生抽 1勺

- 料酒 1勺

- 白糖 少许

- 食用油 适量

步骤：

1. 海螺片提前用清水浸泡，去除沙粒，然后清洗干净，沥干水分。

2. 包菜洗净后切成宽条，青红椒去籽切成丝备用。

3. 锅中加入适量食用油，油热后下蒜末和姜末爆香。

4. 放入海螺片快速翻炒，加入料酒去腥。

5. 海螺片变色后，加入包菜和青红椒丝一起翻炒。

6. 炒至包菜变软，调入生抽、盐和少许白糖调味。

7. 快速翻炒均匀，使所有食材都裹上调料。

8. 炒至包菜完全熟透，出锅前可尝一下味道，根据个人口味调整。

9. 关火，盛出装盘即可食用。

注意事项：

- 海螺片炒制时间不宜过长，以免变得过硬。

- 包菜下锅后要快速翻炒，保持其爽脆口感。

- 可以根据个人口味添加适量的辣椒提味。