在家里请客时，选择一些简单、快捷且受欢迎的菜肴是比较明智的。以下是一些适合家庭聚餐的菜品推荐：

1. **冷盘拼盘** - 如凉拌黄瓜、卤牛肉、酱鸭、凉拌海带等，这些菜肴可以提前准备好，食用时切片摆盘，既美观又方便。

2. **烧烤类** - 烧烤如羊肉串、鸡翅、虾等，可以提前腌制好，聚会时放在烤架上边烤边吃，气氛热烈。

3. **火锅** - 火锅是最适合多人聚餐的选择之一。只需准备火锅底料、各种肉片、蔬菜和丸子等，大家围坐在一起边煮边吃，非常方便。

4. **炒菜** - 可以选择几种简单快速的炒菜，如宫保鸡丁、鱼香肉丝、清炒时蔬等，这些菜肴通常烹饪时间短，容易控制火候。

5. **蒸菜** - 如蒸鱼、蒸肉丸、蒸虾等，只需将食材准备好放入蒸锅中，设定好时间就可以完成，健康又美味。

6. **汤品** - 提前炖制一些营养丰富的汤品，例如排骨汤、鸡汤、酸菜鱼汤等，可以作为聚餐的开场或结束。

7. **甜点和小吃** - 如水果沙拉、饼干、糕点、瓜子等，既可以作为餐间的小吃，也可以作为饭后甜点。

为了更高效地准备聚餐，可以事先列出菜单，做好食材的采购和准备工作，同时考虑菜品的烹饪时间和所需的厨具，合理安排烹饪顺序。此外，如果条件允许，可以考虑一些半成品或者外卖服务来辅助家宴的准备。记得留出充足的时间来享受与客人的交流和聚会的乐趣。