花菜炒捆肠是一道传统的川菜，其做法简单易学。首先将鲜捆肠切成小段，焯水后捞出备用。

接着将花菜切成小朵，用沸水烫熟，捞出沥干。

锅中加油热后，放入蒜片和干辣椒爆香，加入捆肠煸炒至微黄。

接着加入花菜朵，煸炒均匀，加入盐、鸡精、料酒调味即可。炒出的花菜炒捆肠颜色鲜艳、香气扑鼻、口感鲜嫩，是一道美味可口的川菜佳肴。