1、小炒菜苔花：取菜苔前面的尖子部分，切成丁，锅内热油，下入步骤2翻炒，加盐后继续炒，边炒边点水，待菜苔花软烂即可 1。

2、蒜苔菜花的做法：把花菜和蒜苗都切好；花菜用开水滚一下，过水晾干；下花生油炒花菜片面；加蒜苗翻炒；加盐，翻炒，最后加蚝油炒均即可 2。

3、肉丝苔花：准备好食材；洗净切好；锅里放入油烧热，放入姜丝和肥肉，炒出油；肉丝里放入淀粉和生抽搅拌均匀；倒入锅里；炒散，变白色时；放入苔花和甜椒；炒一会儿放入盐、鸡精 3。