麦鲮鱼养殖的成本与利润会受到许多因素的影响，例如鱼苗价格、养殖地点的租金、饲料费用、诊疗费用等。这里我给出一个基本的预估数据：

首先，购买麦鲮鱼苗的价格一般在1.5-2元/尾，这取决于苗鱼的尺寸和质量。接下来是养殖成本，鱼塘租金、饲料费用和工人人工费等消费的总成本一般在5000元/亩左右。在保证鱼群健康的背景下，10亩鱼塘的生物鱼可达到6000-8000尾左右。

在麦鲮鱼成熟时出售出售，每条鱼的售价在8-10元/尾左右。按照每亩可养殖6000-8000尾来计算，纯收益可以达到3万元左右。

但是需要注意的是，麦鲮鱼养殖过程中会受到气候、水质、疾病等许多因素的影响，这可能会对产量和成本产生一定的影响，因此建议进行充分的市场调查和风险评估。