东北赭鳞蘑菇（学名：Pyronema omphalodes）是一种在我国东北地区分布较广的真菌，属于担子菌门、伞菌纲、红菇科。根据相关资料记载，东北赭鳞蘑菇可以食用，其味道鲜美，肉质细腻，是一种优质的食用菌。

然而，需要注意的是，虽然东北赭鳞蘑菇属于可食用菌类，但在采集和食用时仍需谨慎。首先，要注意鉴别蘑菇的种类，避免误食有毒蘑菇。有毒蘑菇与食用蘑菇在外观上很相似，没有经验的采集者容易发生误食。其次，要注意蘑菇的生长环境，避免采摘生长在污染环境中的蘑菇。最后，在食用前应充分煮熟，避免食用生的或未煮熟的蘑菇。

总之，在确保蘑菇种类正确、生长环境安全、烹饪方法适当的情况下，东北赭鳞蘑菇是可以食用的。然而，由于野外蘑菇种类繁多，鉴别难度大，建议在没有十足把握的情况下不要轻易尝试食用野生蘑菇。