“凤凰三点头”是茶艺中的一种传统礼仪，是对客人表示敬意，同时也表达了对茶的敬意。寓意三鞠躬，表达主人对客人有敬意善心，因此手法宜柔和，不宜刚烈。然而，水注三次冲击茶汤，更多激发茶性，也是为了泡好茶。不能以表演或做作心态去对待，才会心神合一，做到更佳。