制作儿童餐椅简易款可以按照以下步骤进行：

设计草图：首先，你需要设计一个简单的草图，确定餐椅的基本形状和尺寸。考虑宝宝的身高和体型，以便餐椅能够适合他们使用。

准备材料：准备所需的材料，包括木料、自攻螺钉、十字螺丝刀、画笔和尺子等。确保木料的质量良好，没有瑕疵或损坏。

下料和组装：根据草图，使用尺子量取准确的尺寸，并在木料上划线。然后使用手锯按照线条切割木料。接下来，使用自攻螺钉和十字螺丝刀将木料组装在一起，形成一个稳定的餐椅结构。

去毛刺：为了确保宝宝的安全，使用刀刮掉木板边缘的木刺，以免不小心伤到宝宝。

检查和调整：完成组装后，检查餐椅是否稳固，没有松动或摇晃的情况。如果有需要，可以进行适当的调整，以确保餐椅的稳定性和舒适性。

请注意，以上步骤仅提供了一种简单的儿童餐椅制作方法，具体的制作方式和材料选择可以根据你的需求和喜好进行调整。另外，制作过程中务必确保安全，避免使用过于尖锐的工具或产生有害的化学物质。最后，务必确保餐椅的稳固性和安全性，以免在使用过程中发生意外。