冬天砌砖的凝固时间取决于多个因素，包括气温、湿度和砖块的类型。一般情况下，冬天的气温低，砂浆的凝固时间会相对较长。通常情况下，砂浆需要24-48小时才能完全凝固。在冷的天气下，可以考虑采取一些措施来加快砂浆的凝固，比如使用加热设备或者添加一些加速剂。然而，为了确保最好的效果，最好还是等待足够的时间让砂浆充分凝固，以确保砖墙的稳固和耐用。