情人节花价相较于平时可能会上涨15%至30%不等，具体取决于花店的营销策略、市场需求、地理位置等因素。

在情人节期间，由于需求激增，鲜花的供应可能会出现短缺的情况，从而导致花价上涨。此外，一些花店可能会推出特别的花束和套餐来吸引顾客，这也可能导致花价上升。

然而，需要注意的是，不同地区的花价可能会有所不同，而且不同品质和品种的鲜花价格也存在差异。因此，具体的花价涨幅还需要根据具体情况来分析。

如果您想在情人节期间购买鲜花，建议您提前咨询花店的价格和品种，并做好预算和计划。同时，也需要注意鲜花的新鲜度和质量，避免购买到劣质或不新鲜的鲜花。