店面的厨房卫生非常关键，因为它涉及到顾客的健康和餐厅的声誉。

首先，要保持食品的新鲜和清洁，每天清洗杂物、工具、餐具和厨房的表面，并确保新鲜肉类等食品储存在合适的温度下。

其次，要保持良好的空气流通，在需要的地方安装抽风机和换气扇。

最后，要做好防虫措施，如果必要的话，可以聘请专业人员进行定期的清洁和灭虫处理。通过以上措施，能够让店面厨房保持干净卫生，提高餐厅形象和口碑。