为了防止蒸柜蒸东西滴水，需要做到以下几点。

首先，使用时要确保水量充足，不要让蒸气产生过多的冷凝水。

其次，要将蒸箱内部清洁干净，包括底部的地漏和排水管道。同时，尽量将食品或容器置于蒸网上方，不要让它们直接碰到蒸箱内部或蒸网，以减少水分的聚集。

此外，还可以在蒸箱内部贴上一些吸水性能好的材料或使用防滴水配件，来吸收蒸气中的水分，减少滴水的发生。