1. 是将水晒在阳光下，让其自然蒸发。

2. 这是因为端午节是夏季，气温较高，水分容易蒸发，晒水可以让水中的杂质和细菌得到杀灭，提高水的质量。

3. 此外，晒水的时间不宜过长，避免水质受到污染。

在晒水的过程中，应注意防晒和保湿，避免水质受到外界因素的影响。