通常，厚朴种子的采集时间为秋季至冬季，也就是厚朴树果实成熟时。在这个时期，厚朴树的果实会自然开裂，露出里面的种子。

要收集厚朴种子，需要提前做好准备，在果实成熟期间定期检查树籽。因为种子一旦成熟就会很容易脱落，所以需要在脱落之前及时采集。采集后的种子需要经过清洗、干燥、储存等步骤，以便用于以后的播种和繁殖。