选择铝锅的尺寸应该根据个人烹饪需求而定。通常，一个适中的尺寸(比如直径28cm左右)的铝锅可适用于大多数烹饪需求，如煮汤、煮饭、炒菜等。

但如果经常需烹饪大份量食物(如家庭聚餐等)，则更大的铝锅(比如直径32cm左右)可能更合适。同时，选择合适尺寸的铝锅还应考虑自身厨房存放空间。综上，合适尺寸的铝锅可更好地满足个人烹饪需求。