蛋是一种营养价值高、易于消化的食物，适合各个年龄段的人食用。初一学生们在成长期，需要足够的蛋白质、维生素和矿物质来保证身体健康。蛋白质是人体组织的重要组成部分，能帮助身体修复和生长，而维生素和矿物质则能提供充足的营养。因此，吃蛋可以为初一学生提供足够的营养，有助于促进身心健康。