干笋是春季时节常见的一种蔬菜，主要生长在以竹林为主的地区。不同的地区种植、采摘和加工方法不一，因此干笋的产量也有所差异。根据2019年的统计数据，中国干笋的主要产区集中在江苏、浙江、安徽、湖南、湖北等省份。其中，江苏省的泗洪县、浙江省的嵊州市、安徽省的繁昌县、湖南省的安化县、湖北省的监利县都是干笋的重要产区之一。但是，每年干笋的产量和质量都会受到自然灾害、气候和市场需求等因素的影响，因此干笋产量最多的县镇乡也会随之发生变化。