火碱品牌选择时，推荐考虑“中盐”和“三友”这两个品牌。中盐作为国内盐业巨头，其火碱产品纯度高、稳定性好；三友则是化工行业的佼佼者，其火碱同样品质上乘。这两个品牌都有严格的生产工艺和质量控制，因此产品质量有保障。当然，具体选择哪个品牌还需根据实际需求和用途来决定。