红枣螺肉质鲜美，营养丰富，但容易腐败变质，因此需要妥善保存。可以将红枣螺放入沸水中焯一下，然后捞出沥干水分，放入保鲜盒或保鲜袋中，再放入冰箱冷冻室保存。这样可以有效防止红枣螺变质，延长其保存时间。在食用前，将其取出解冻即可。需要注意的是，红枣螺不宜冷冻太久，一般不超过一个月。否则，肉质会变老，影响口感。