1 最新的农村养牛环保规定是需要严格遵守和执行的。

2 这是因为随着环保意识的提高，政府对于农村养牛的环境保护要求越来越高，需要进行严格管理和监管。

3 农村养牛环保规定的内容包括要求养牛场地必须符合环保要求，养牛过程中产生的废弃物必须妥善处理，防止对周边环境造成污染等。

同时，还需要加强养牛管理，确保牛只的健康和安全，保障消费者的食品安全。

因此，农村养牛环保规定是必需严格遵守的。