先放饭。先往锅里放油，把油煮到冒泡，再把饭放到锅里炒，炒3~5分钟左右就放盐和酱油，再炒一分钟左右放剩菜，因为是剩菜，所以不需要再加什么了，炒个一分钟就可以出锅。

如果是新鲜的菜，把饭炒好再放菜炒好才放盐和酱油等调味品再炒一分钟出锅。