三小行业包括食品小作坊 （是指有固定生产加工场所，从业人员较少，生产加工规模小，生产条件简单，从事食品生产加工活动的生产者）、小餐饮店（是指有固定经营场所，使用面积小，经营规模小，经营条件简单，从事餐饮服务的经营者）、小食杂店（指有固定经营场所，使用面积小、经营规模小的副食品店、小卖部、便利店）。