淮山育苗的方法主要有两种，一种是直接种植淮山药种子，另一种是通过淮山药的块茎进行繁殖。以下是具体的步骤：
直接种植淮山药种子：
将淮山药种子浸泡在温水中1-2天。
在育苗盘或育苗袋中进行育苗，苗期约为30-40天。
当苗高达到10-15cm时，可进行移栽。
通过淮山药的块茎进行繁殖：
在春季或秋季将淮山药的块茎分株，每株留有2-3个芽。
将分株后的块茎种植在准备好的土壤中，注意块茎的埋植深度和株距。
需要注意的是，淮山药喜欢生长在疏松、肥沃、排水良好的土壤中，pH值在6.0-7.5之间。同时，淮山药的生长期一般为6-8个月，期间需要及时浇水、施肥、除草和松土。在淮山药收获前2-3个月，应停止施肥，以利于淮山药的块茎增大。