扁肉又称馄饨。是福建省三明市沙县的一种传统地方名点。

食材用料

馄饨皮适量，猪肉适量，盐一勺，糖一小勺。

步骤

第一步，把猪肉夺碎，放入一勺盐、适量的糖继续剁，剁到你感觉差不多了，就可以停下了

第二步，准备一碗水

第三步，把馄饨皮放在手上，把剁碎的馅料放在馄饨皮上，把馄饨皮的4边都摸点水，五个手指头轻轻用力包起来，一个馄饨就完成了。